Dining
BISTRONOMY. Gastronomický klenot na Dunaji
Bistronomy vo Vydrici otvára jar smrčkami a medvedím cesnakom. Majitelia a šéfkuchár Jakub Röder o sezónnosti,…
Moët & Chandon Experience Lunch s Pierrom Gheusim
Moët & Chandon Experience Lunch v reštaurácii Da Andrea priviedol do Bratislavy vinára Pierra Gheusiho. Menu Andreu Enu…
Gašperov mlyn stavia na pokladoch tatranského kraja
Gašperov mlyn v Batizovciach spája tatranské ingrediencie s modernou kuchyňou. Rozhovor s chefom Jozefom Brezom a…
SanBrite. Poklad Dolomitov s michelinskou hviezdou
Reštaurácia SanBrite v Cortine d’Ampezzo spája regeneratívnu agrikuchyňu s michelinskou hviezdou a výhľadom na Dolomity.
Evamária Budáčová
Hoci je pôvodne tanečná pedagogička, vášeň pre pečenie ju priviedla na pozíciu pastry chef v reštaurácii Colette, ktorú…
Sedem legiend francúzskej gastronómie, ktoré zmenili svet varenia
Francúzska kuchyňa je považovaná za jednu z najvplyvnejších na svete a dá sa povedať, že je základom profesionálneho…
Exkluzívna večera s michelinským šéfkuchárom Jean-Pierre Vigatom v Budapešti
The Finest of Angus, prémiová značka hovädzieho mäsa Angus, ktorá vznikla v Transylvánii, sa 10. apríla oficiálne…
Exkluzívny fine-dining spojený s masterclassom etikety v Hoteli Thermia Palace*****
Už 28. septembra sa v piešťanskom Hoteli Thermia Palace***** uskutoční výnimočný večer pre všetkých, ktorý majú radi…
MAREK MINARIČ
Od veľkého úspechu slovenského tímu na európskom finále najprestížnejšej kuchárskej súťaže sveta Bocuse d’Or uplynuli…
Pan-azíjská reštaurácia Ram´s oslavuje tretie narodeniny.
Do Bratislavy prináša nový koncept Bistro by Ram´s. Po troch úspešných rokoch na bratislavskej gastro scéne prichádza…
EFSA pokračuje v osvetovej kampani o bezpečnosti potravín
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) spolu s partnermi v osemnástich členských krajinách EÚ sa po štvrtýkrát…
Jozef Brudňák: Ľudia sú otvorení aj novým, zaujímavým chutiam
Pastry chef prvej tatranskej remeselnej pekárne a cukrárne Jozef Brudňák má za sebou netypický kariérny vývoj.…