27/12/2016

Vianoce u nás a vo svete

To, čo vzišlo z pohanskej tradície sviatkov zimného slnovratu a neskôr z faktu narodenia Krista, malo pôvodne najmä magický, a po čase aj duchovný rozmer. Jeho pripomenutie a poodk...

29/06/2015

Aká je pivná kultúra u v...

Z 968 udelili certifikát Cechu pivných majs...

22/01/2017

Tomáš Táborský

Je šéfkuchárom degustačnej reštaurácie vinárstva Châtea...

16/01/2017

MADEIRA

BARMANSKÁ ŠKOLA RUDOLFA SLAVÍKA Opatrne láskam ako noc...

08/01/2017

JAROSLAV ŽÍDEK

Varenie ho začalo baviť ako 11-ročného, keď sa v škole ...

02/01/2017

RYBY

MICHAL KONRÁD šéfkuchár, Fou Zoo, Bratislava „Parmica...

23/12/2016

Jasná voľba

Sviatky konca roka sú časom dilem. Všetko chceme stihnú...

22/01/2017

Príbeh koňakových sudov

Prvé sudy alebo skôr „predchodcovia“ sudov boli zo zvie...

16/01/2017

TICHO V PALIARNI POSMRTNÁ SLÁV...

„Zdá sa, že s paliarňami je to dnes podobné ako s umelc...

08/01/2017

Exkluzívne darčeky od Huberta

Obdarujte svojich blízkych niečím výnimočným, čo ich mi...

08/01/2017

Kuriatkový paprikáš s paprikov...

4 porcie 800 g – 1 kg kuriatok 2 lyžice jemne mletej ...

02/01/2017

SIDECAR

Receptúra podľa IBA: 4 cl koňak 2 cl triple sec 2 cl...

INBAR&restaurant

je lifestylovo ladený odborný časopis o nápojoch akéhokoľvek druhu, jedlách a ľuďoch v tejto oblasti. Prezentuje značky a produkty pre bary, reštaurácie, kaviarne a ostatné gastronomické zariadenia.
Inšpiruje a ponúka tipy, novinky, zaujímavosti a správy, informuje o nových trendoch, sprostredkúva poznatky a skúsenosti ľudí, ktorí sa pohybujú na top barovej a reštauračnej scéne a vytvárajú ju. Prináša reportáže o barovej, klubovej a gastronomickej kultúre, rozhovory s profesionálmi a zaujímavými ľuďmi a prezentuje životný štýl.

22/01/2017

Sous-vide

Jedna z najnovších technológií modernej gastronómie pochádza z Francúzska. Túto metódu prípravy jedál využívajú v najlepších reštauráciách s...

16/01/2017

Andreas Döllerer

Na svoj relatívne mladý vek 37 rokov už stihol v Rakúsku pozbierať všetky významné ocenenia – stal sa najinšpiratívnejším šéfkuchárom roku 2...

02/01/2017

SIDECAR

RÓBERT ŠAJTLAVA DIAGEO BAR ACADEMY 4,5 cl Courvoisier VSOP 1,5 cl Grand Marnier 1 cl cukrový sirup 1 cl čerstvá citrónová šťava Tvoj...

11/12/2016

SVET WHISKY

AMERICKÝ BOURBON A ČESKÁ WHISKY Americké skvosty na Slovensku Už niekoľko rokov sa na Slovensku stretávame s bourbonmi z produkcie ameri...

27/11/2016

Eau-de-vie – voda života

Prvotný názov, ktorý alchymisti dali vínnemu destilátu, bol aqua ardens, teda „horľavá voda“. Keďže sa alkohol využíval na medici...